Piccione Al Vino Rosso E Ginepro Con Mele Caramellate per 4 persone
Un Pollame gustoso che si prepara così: Rosolare il piccione, unire le verdure a julienne e il ginepro, bagnare con il vino e infornare per pochi minuti....
Ingredienti principali: Piccione
Tutti gli ingredienti:
1 Piccione
1 Cucchiaio Bacche Di Ginepro
2 Bicchieri Vino Rosso
1 Costa Sedano
1 Carota
1 Cucchiaio Zucchero
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Margarina
Preparazione della ricetta
Rosolare il piccione, unire le verdure a julienne e il ginepro, bagnare con il vino e infornare per pochi minuti. Tagliare a fette di 1 cm le mele, rosolare nella margarina, unire lo zucchero caramellare e infornare per 1 minuto. Servire ponendo al centro la carne, coperta con il fondo di cottura, le verdure e intorno le mele.
Altre ricette con Piccione
Preparate una gelatina con del brodo di piccione e riempite con uno strato sottile di gelatina uno... Aspic Di Piccione Con Tartufo E Fegato Grasso
Pulite il piccione, fiammeggiatelo, lavatelo a lungo sotto l'acqua corrente, infine dividetelo a... Bomba Di Riso Alla Piacentina
Mondate le coste, lavatele e scottatele brevemente in acqua salata, quindi fatele raffreddare sotto... Petti Di Piccione Al Vapore Con Coste
Saltare in padella i petti di piccione precedentemente incisi. Lavare la scarola e saltarla in... Petti Di Piccione Con Scarola
Condite i piccioni con sale e pepe. Rosolateli in olio e burro, brevemente in maniera che lascino... Piccione Al Nebbiolo Con Funghi